在百姓的餐桌上，少不了肉类的“C位”；在市场供需的“菜单”里，肉类占据重要的“流量”。

2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会（以下简称“肉类产业博览会”）于7月30日至8月1日在银川举办。本届肉类产业博览会由商务部流通产业促进中心主办，由宁夏回族自治区商务厅、农业农村厅、博览局（贸促会）共同承办，以“提升肉类品质，推动技术创新”为主题，更好地为企业搭建集中交流对接的平台，搭建一站式选购全球高品质牛羊肉产品的平台，为满足人民对美好生活的向往提供行业助力。

作为本次活动的承办方之一，自治区商务厅充分发挥“高品质消费带动高质量发展”“商贸流通助力牛羊肉产业升级”的作用，和自治区农业农村厅一道，运用好论坛成果，构建“规模养殖+精深加工+立体营销+综合服务”一体化经营体系，紧盯中高端消费市场，加大产品宣传推介力度，建立订单生产、溯源管理、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道。支持经营主体采取线上线下、直销窗口、专营店、“e点到家”等方式，开拓高端市场，实现优质优价，提高品牌知名度，增强市场竞争力，真正把宁夏的肉牛产业打造得更“牛劲”，滩羊产业打造得更“洋气”。

链接一二三产  提升品牌影响力

一块“小鲜肉”，链接一二三产业。

2020年，我国人均GDP突破1万美元，进入消费升级的重要阶段。以供给侧结构性改革为主线，举办肉类产业博览会，通过集聚肉类生产、加工、交易等各环节产品及技术服务，搭建肉类全产业链交流平台，以高质量供给引领和创造新需求。

立足资源禀赋和区位优势，宁夏全力推动肉牛和滩羊产业高质量发展。在这一过程中，打通市场流通环节，亟需有引导、助力意义的平台和载体。

以肉类产业为消费升级“着力点”。举办肉类产业博览会，促进肉类产业产销对接和技术交流创新，激活肉类消费潜能，扩大有效供给和中高端供给。

以肉类产业为双循环“切入口”。举办肉类产业博览会，并将其精心培育成一个立足西部、覆盖全国并具有国际影响的肉类产业合作洽谈、贸易对接交流的优质专业性品牌展会，发挥大型肉类专业展会综合效应。

通过展会，交流分享行业信息和发展动向，拓展肉类及相关产品流通渠道，提高品牌竞争力和美誉度，助推我区肉牛和滩羊产业高质量发展。

搭建交流平台  精准产销对接

本届博览会以宁夏为窗口，依托强大的中国消费市场需求，整合食品食材上下游全产业链，全方位展示行业最新的产品和动态，强化产业链上下游之间的商贸往来。

博览会设了5个展区，展览面积达2万平方米，1000余家专业采购商参会采购，现已收集到贸易合作项目26个，合作金额31.83亿元；另有90余家采购商提交采购意向，意向金额11.34亿元。同时，高峰论坛还邀请到了业界精英进行交流和探讨，为肉类产业转型升级注入新活力。

在本届博览会筹备中，展览展示突出特色。展品好中选优，真正将科技含量高、展示效果好、产业带动力强的肉类产业精品名品集中到展区，集中体现宁夏品牌的特色和竞争力；配套活动突出实效，精心筹备组织开幕式及肉类产业发展高峰论坛等相关配套活动，确保招商招展效果，项目招商突出质量。自治区商务厅严把项目质量关，选准选优能够补齐壮大产业链、创新链、价值链的优质项目。各市结合本地实际和区域产业优势，带头研究、引进、推动大项目、好项目落地。  

共享对话成果共谋发展机遇

以“肉”为关键词索引，进行市场的“头脑风暴”。博览会期间，举办一系列高端“配套”活动，引领风潮，激发灵感，拓展深度。

其中，嘉宾主旨演讲，贡献产业灵感，《牛肉产业链发展现状及未来趋势》《创造需求引领牛羊肉产业升级》《数字化时代肉制品品牌化的商业机会》《餐饮业对肉类产品的选择与肉类餐饮消费趋势》……每一个选题都像一块高质量的拼图，拼出完整的产业链条。

以“肉类产业博览会”为平台，引领肉类消费趋势，提升肉类消费品质，推动博览会办成宁夏肉牛和滩羊产业高质量发展的盛会。

以建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区为统领，我区把大力发展肉牛产业、滩羊产业等九大重点产业，作为实现高质量发展、助推乡村振兴的重要抓手，为打造高端肉牛生产基地，做大做强“中国滩羊之乡”提供了重要支撑。

以“商贸流通”与“科技创新”双轮驱动我国牛羊肉产业高质量发展，不断满足人民群众对高品质食材的需求，增加农民收入，赋能乡村振兴。

7月29日，2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在宁夏银川启幕。

在产销对接活动中，宁夏企业向客商及消费者介绍我区牛羊肉。

现场烹制让参展商和消费者赞不绝口。